堺名産けし餅本舗
小 島 屋

素材　原材料、産地等
　　　
　　　　けしの実　　　　トルコ産
　　　　小豆　　　　　　北海道産
　　　　餅粉　　　　　　国内産
　　　　上白糖　　　　

日持ち　４日〜５日

けし餅の美味しい食べ頃は、お餅の柔らかい製造後３日〜４日でございます。
その後、日が経ちますと少しずつ餅皮が固くなってまいります。
その節にはけしの実が少しこげる程度にオーブントースター等で
２〜３分万遍なくお焼き下さい。
皮が柔らかくなり風味良くお召し上がり戴けます。
冷蔵庫などでの保存はお控え下さい。餅皮が急激に固くなります

保存方法

常温の室内にて保存してください。
冬季は餅皮が硬くなりやすい時期です。寒い所での保存はお控え下さい。

商品の生まれた歴史背景

いにしえの堺の町は南蛮貿易が栄え、海外から珍しい産物がここを通ってわが国へ
紹介された例も多く、『けしの実』もそのひとつで室町時代インドからもたらされたと
言われ、堺近郊で盛んに栽培されておりました。
安土桃山時代に移り、千利休によって広められた茶の湯の習慣は
堺の地で多くの和菓子を生み出し、そのひとつに
ケシの香味を生かして考案されたのが『けし餅』です。
当社は延宝年間（江戸時代初期）の創業で、以来三百十数年、
研磨を積み重ねて　けし餅一筋に家伝の製法を守り続けて今日に至っております。

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